La miel es un producto muy antiguo y famoso, que ya utilizaban los egipcios. El consumo de miel pura es muy beneficioso para nuestro organismo, ya que tiene numerosas propiedades y beneficios que nos ayudan a mantenernos sanos. Pero no todas las mieles tienes estos beneficios, la miel comercial se somete a procesos que hacen perder estas propiedades. La miel sin procesar es la más completa y que mayores beneficios nos aporta.
En anteriores entradas del blog de MielyJalea os hablamos de cómo diferenciar entre miel sin procesar y miel procesada o refinada. El objetivo de la mayoría de empresas es maximizar sus beneficios, y al agregarle agua o azúcares durante su refinado se reduce el coste de producción de la miel y se obtiene mayor rendimiento económico. Este es el motivo por el que cuesta encontrar miel sin procesar natural en tu supermercado de confianza.
Muchas personas piensan que la miel cruda se procesa para que sean apta para el consumo humano, pero se equivocan. La miel es un alimento que se puede consumir de manera natural al recolectarse. Su aspecto suele ser de un color más oscuro de lo que estamos acostumbrados y suelen contener impurezas, como el pan de abeja o el polen. Estas impurezas no son necesariamente malas para el consumo. Al procesar la miel se pierden muchas enzimas, vitaminas, minerales y sobre todo, su sabor. Por lo tanto, encontrar miel sin procesar se convierte en todo un reto.
¿Dónde puedo comprar miel natural entonces?
No cabe duda que ir al supermercado es la mejor opción, pero te costará mucho encontrar miel sin procesar de alta calidad. La otra opción es comprarla directamente a un apicultor. Si vives en un pueblo puede que estés de suerte, pero si vives en una ciudad quizá te cueste algo más encontrar algún apicultor experto. Las ferias o mercados artesanales se llenan en ocasiones de estos productos.
En MielyJalea nos encargamos de ofrecerte miel natural sin procesar que procede de apicultores expertos. En nuestra tienda online de miel natural puedes encontrar diferentes tipos de miel sin procesar y natural. Echa un vistazo a nuestra miel cruda de romero, miel cruda de brezo, miel cruda de azahar o la miel de eucalipto. ¡Elige la que más te guste y comenta tus impresiones!
Toda la miel cruda que puedes encontrar en MielyJalea procede de apicultores que envasan la miel sin procesar de manera tradicional. Sólo comercializamos miel que procede de España, para garantizar una calidad exquisita y mantener el compromiso de ofrecer un producto natural y ecológico.